立秋時(shí)節(jié)，金秋送爽。據(jù)悉，福建武夷巖茶世家「心頭肉」首屆新品發(fā)布會(huì)將于2022年8月7日在福州西湖酒店盛大召開。本次新品發(fā)布會(huì)將以如何普及武夷好山好水好茶印象為出發(fā)點(diǎn)，圍繞品牌升級(jí)、新品發(fā)布、武夷巖茶村茶藝及茶文化傳播等方面進(jìn)行展開，與茶行業(yè)同行一起交流探討武夷巖茶未來的方向。
值得一提的是，心頭肉茶業(yè)將在本次新品發(fā)布會(huì)上為眾人帶來兩款經(jīng)典升級(jí)重磅巨作產(chǎn)品——“心頭肉（升級(jí)版）”與“余百年”，秉持「三千正巖場，一分心頭肉」的品牌理念及「一泡好茶，三代共制」的品牌初心，為武夷茶圈和各界愛茶人士帶來武夷巖茶至臻盛品。
△新品心頭肉&余百年
關(guān)于新品介紹，本次發(fā)布會(huì)也將由「心頭肉」茶業(yè)祖孫三代共同領(lǐng)銜登臺(tái)詳解。作為心頭肉茶業(yè)的三代傳承人，自余清命起，余氏家族便始終專注和探索武夷巖茶工藝的創(chuàng)新變革之路。其中身為心頭肉茶業(yè)品牌主創(chuàng)始人，也是余氏巖茶第六代傳承人的余盛良，更是在繼承家業(yè)后的三十多年里將武夷巖茶技藝與品牌的質(zhì)量做到天花板，個(gè)人在武夷巖茶領(lǐng)域也獲得諸多殊榮，如：“武夷巖茶十佳匠心茶人”“第三屆武夷山民間斗茶賽茶狀元““國家一級(jí)評(píng)茶師”“國家一級(jí)茶業(yè)加工技師”“武夷山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”“專家?guī)斐蓡T”“省級(jí)科技特派員”等榮譽(yù)。
△心頭肉茶業(yè)余氏三代：余盛良、余清命、余韻涵（從左往右）
本次新品之一的心頭肉（升級(jí)版）便出自余盛良之手，原版心頭肉自2013年向全國各大城市推廣以來獲得了很好的美譽(yù)度和知名度，售賣價(jià)一度超越市場標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到每斤數(shù)萬元，也因此帶火了巖茶村和心頭肉的品牌，同時(shí)為推進(jìn)武夷山茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了一點(diǎn)貢獻(xiàn)。在原版心頭肉的制作上，余盛良更講究自然生態(tài)的種茶技術(shù)，他認(rèn)為正巖茶制作除了要保證原產(chǎn)地之外，更講究種植方法，而此次升級(jí)版的心頭肉不同的地方體現(xiàn)在制作工藝上。
△心頭肉茶業(yè)品牌創(chuàng)始人/武夷巖茶第六代傳承人余盛良
△心頭肉雙重工藝，余氏獨(dú)創(chuàng)
據(jù)了解，本次即將發(fā)布的心頭肉（升級(jí)版）原料采摘自武夷山景區(qū)核心山場（含「天心巖」在內(nèi)），是肉桂中的極品。此茶品先是通過傳統(tǒng)手工采摘、手工制作，最大程度保留茶葉的巖骨花香，后經(jīng)由余氏家族研究創(chuàng)新的雙重制茶工藝（兩采兩收，兩晾兩曬，兩糅兩炒，兩烘兩焙）按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到正宗的巖韻所在。
△武夷巖茶第五代傳承人余清命與第七代傳承人余韻涵（從左往右）
△余百年雙重工藝，余氏獨(dú)創(chuàng)
另外，本次發(fā)布會(huì)上將展現(xiàn)的另外一款新品「余百年」，則是由余清命、余盛良、余韻涵祖孫三代共同制成，是一款極具性價(jià)比的老樅水仙，原料選用于三坑兩澗區(qū)域范圍內(nèi)「楓樹窠」百年樹齡老樅青葉，采用半手工傳統(tǒng)工藝與雙重工藝相融合而成，據(jù)說這款產(chǎn)品口感相比市面常規(guī)老叢水仙木質(zhì)香與青苔味更鮮明，百年樹齡孕育出的滄桑厚重感在一杯茶湯里展現(xiàn)。
當(dāng)然，在本次心頭肉2022新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，不僅將會(huì)展現(xiàn)以上兩款重磅經(jīng)典之作，還有更多的新產(chǎn)品將會(huì)與大家見面，現(xiàn)場將有優(yōu)美的武夷茶歌舞和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——武夷茶藝表演與大家共度良辰。8月7日，讓我們共同期待吧！
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